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Maracuja 2022 | L'apaisée | 3.5° | Bière sure / Sour

Maracuja 2022 | L'apaisée | 3.5° | Bière sure / Sour

Brasserie : L'apaisée

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La brasserie l’Apaisée est le projet un peu fou de Xavier et Laetitia Righetti. A peine rentrés d’un séjour au Québec en 2014 au cours duquel ils chopent le virus en découvrant avec jubilation la scène “craft” omniprésente, Xavier se met à brasser dans sa cuisine. En effet, la révélation des bières IPA houblonnées a transformé sa perception de la bière, et aucun retour en arrière n’était possible. Ne trouvant que peu d’offre à Genève, la seule option semblait être de brasser une bière comme il l’aimait: sèche et houblonnée. Parmi ses nombreuses propriétés médicinales, le houblon – cousin du cannabis – s’utilise pour les troubles du sommeil. Faire de la bière est aussi un moyen de revenir à une activité plus manuelle et moins stressante, éloignée des écrans d’ordinateur. Le nom l’Apaisée était tout trouvé.

brasserie L'Apaisée
Origine Suisse
Région
Style Bière Sure / Sour
Degrés d'alcool 3.5°
Volume 75cl
Contenant Bouteille
Arômes et goûts Herbe verte, levain, sous-bois, yaourt, acide, maracuja
Accords mets et bières Asperges, petits crustacés, huitres, poisson fumé, poulpe, fromage à croûte fleurie
Température de service 8-10°

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