Chimère | L'apaisée | 6.2° | Bière fermentée sur Marc, au moût de raisin
Brasserie : L'apaisée
Prix régulier 24,00 €
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La brasserie l’Apaisée est le projet un peu fou de Xavier et Laetitia Righetti. A peine rentrés d’un séjour au Québec en 2014 au cours duquel ils chopent le virus en découvrant avec jubilation la scène “craft” omniprésente, Xavier se met à brasser dans sa cuisine. En effet, la révélation des bières IPA houblonnées a transformé sa perception de la bière, et aucun retour en arrière n’était possible. Ne trouvant que peu d’offre à Genève, la seule option semblait être de brasser une bière comme il l’aimait: sèche et houblonnée. Parmi ses nombreuses propriétés médicinales, le houblon – cousin du cannabis – s’utilise pour les troubles du sommeil. Faire de la bière est aussi un moyen de revenir à une activité plus manuelle et moins stressante, éloignée des écrans d’ordinateur. Le nom l’Apaisée était tout trouvé.
| brasserie | L'Apaisée |
| Origine | Suisse |
| Région | |
| Style | Bière fermentée sur Marc |
| Degrés d'alcool | 6.2° |
| Volume | 75cl |
| Contenant | Bouteille |
| Arômes et goûts | raisin, acidité, selle de cheval, vineux |
| Accords mets et bières | Foie gras, poisson en sauce, fromage à pâte pressée, dessert aux fruits jaunes |
| Température de service | 10-14° |
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J'ai fait confiance à l'équipe car je ne savais pas quoi choisir... Il y en a tellement ! Je n'ai pas été déçu !! 6 bières que je n'avais goûté 👍 + des découvertes de styles que je n'avais jamais osé tester. Bravo et merci.
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Pierre Hennique
JOURNAL INTIME | FAUVE | 6.5° | NEW ENGLAND IPA / NEIPA
J'ai fait confiance à La Plante Du Loup et j'ai eu raison ! J'ai découvert des styles inconnus et des brasseries françaises de grande qualité ! Un coffret qui m'a fait voyager dans 6 régions différentes.
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