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And all that I can see, it’s just a yellow lemon tree (cuvée Raisin hybride, figue, quetsche) | Brasserie Mosaique | 3° | Bière Sauvage

And all that I can see, it’s just a yellow lemon tree (cuvée Raisin hybride, figue, quetsche) | Brasserie Mosaique | 3° | Bière Sauvage

Brasserie : Brasserie Mosaique

Prix régulier 18,00 €

Prix unitaire par 

La Brasserie Mosaïque c’est une brasserie qui produit principalement des bières naturelles mais aussi du cidre et de l’hydromel. Elle est située à Riotord en Haute-Loire. Les bières sont produites à partir d’eau de sources pures et d'ingrédients biologiques (malts de Malttin pot et houblons d’Eissmann, paysan houblonnier allemand). Les levures sont prélevées localement sur des matières organiques (fleurs, fruits, troncs d’arbres, levain de pain, etc.). Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. La fermentation n’est pas contrôlée par des instruments techniques. Elle suit le rythme des saisons. L’élevage est fait dans plusieurs petites cuves (amphores de grès et terre cuite, inox, fûts de chêne et châtaigniers, dame-jeanne).

brasserie Brasserie Mosaique
Origine France
Région Auvergne-Rhône-Alpes
Style Bière Sauvage
Degrés d'alcool
Volume 75cl
Contenant Bouteille
Arômes et goûts Bois, selle de cheval, agrumes, champignon, fruit rouge, raisin, quetsche, figue
Accords mets et bières Sushi, poisson cru, poisson fumé, fromage à croûte fleurie, fromage à pâte pressée
Température de service 6-8°


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