Lost In Space | La Calavera collab' Orbital | 7.6° | Berliner Weisse

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Brasserie : La Calavera

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En 2011, deux amis, Mikel Mendizabal et Marc Baulida créent leur micro-brasserie à domicile et rejoignent une coopérative.
En 2013, la Calavera ouvre sa propre brasserie à Saint Joan les Abadesses et commence par brasser des styles de bières plutôt classiques tels quel Pale Ale, Weizen, Stout... Mais un jour, ils se lancent dans l'expérimentation avec un tonneau de vin rouge, dans lequel est ajouté des levures spécifiques appelées Brettanomyces dedans. Le résultat plait aux deux brasseurs qui se lancent dans le brassage de nouveaux styles comme le Barrel Aged ou Sour.
La majorité de leur production est composée aujourd'hui de bières acides vieillies en barrique.


brasserie La Calavera collab' Orbital
Origine Espagne
Région
Style Berliner Weisse
Degrés d'alcool 7.6°
Volume 33cl
Contenant Canette
Arômes et goûts Framboises, citron, fleur blanche, pain frais, épi de blé, yaourt, mûre, fraise, groseille, cassis
Accords mets et bières Sushi, poisson cru, huitres, poisson fumé, viande rouge grillé
Température de service 4-6°


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